|
|
Mexicaanse Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten (of 1 blikje tomaten), 1/2 el boter, 750 g half-om-half gehakt, 1 ei, 2 sneetjes witbrood zonder korst, 1 blikje maiskorrels, zout, peper, chilipoeder, 1 dl bouillon (van een blokje), een paar plakjes ontbijtspek
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten of laat de tomaten uit blik uitlekken.
Week het brood in heet water en knijp het goed uit.
Laat de mais uitlekken.
Bereidingswijze:
Beleg de bodem van de natgemaakte, beboterde romertopf met de in plakjes gesneden tomaten.
Meng het gehakt met het ei, het brood en de maiskorrels tot een samenhangende massa en maak op smaak met zout, peper en chilipoeder (moet lekker pittig zijn).
Leg het gehaktmengsel op de tomaten en giet de bouillon erbij.
Dek het geheel af met plakjes ontbijtspek.
De gesloten schotel op 250 graden gedurende 1.1/2 uur in de oven plaatsen en het gehakt gaar laten worden.
|
|
|